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Tarta de manzanas
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  Ingredientes: 130 g mantequilla , a temperatura ambiente (y un poco más para engrasar el molde) 200 g harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde) 3 manzanas reineta 3 huevos 150 g azúcar 2 cucharadas brandy 1 sobre levadura química 1 pellizco de sal Elaboración: 1. Precaliente el horno a 180º. Engrase con mantequilla un molde de 28 cm de diámetro, espolvoree ligeramente con harina y reserve. 2. Pele las manzanas y pártalas en cuartos. H...
Crema de galletas
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Ingredientes: 120 g de galletas maría 100 g de azúcar 30 g de caramelo liquido 500 g de nata liquida 500 g de leche 1 sobre de cuajada Elaboración: Ponga las galletas en el vaso y tritúrelas programando 7 segundos, velocidad 7. Con la espátula, baje los restos de galleta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Añada el resto de ingredientes y programe 9 minutos, 100º, velocidad 4. Vierta en los recipientes en que vaya a servir y deje cuajar en el frigorífi...
Melocotones en almíbar
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Ingredientes: 800 gr. de melocotón 150 gr. de agua 150 gr. de azúcar 10 gotas de zumo de limón 1 pellizco de sal Elaboración: Corte los melocotones (sin pelar) por la mitad, gire cada mitad en un sentido diferente hasta desprenderlasdel hueso. A continuación pélelos. Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga todos los ingredientes y programe 15min/Varoma/ giro a la izquierda/vel 1. Compruebe que los melocotones están tiernos, de no ser así, programe unos minutos más a...
Profiteroles rellenos de crema pastelera
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Masa choux: Ingredientes: 130 ml. de agua 120 ml. de leche 100 gr. de mantequilla 1 pellizco de sal 5 gr. de azúcar 160 gr. de harina de repostería 4 huevos (60-65 gr. c/u.) Caramelo líquido para decorar Elaboración: 1. Precalentar el horno a 180º. 2. Pesar la harina y reservar. 3. Echar en el vaso la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y programar 5 min, 90º, veloc. 2. 4. Agregar ...