Sofreir cebolla con Thermomix®

#Trucos 11 septiembre 2012

SOFREÍR CEBOLLA

Siempre que tenga para sofreír cebolla (o cebolla con pimientos) ANTES calienta el aceite a temperatura Varoma durante 4-5 minutos. Así consigues que la cebolla quede realmente sofrita y no quede con sabor a “crudo”.

Una vez caliente el aceite pones la cebolla en cuartos la dejas 1 minuto más o menos a tª varoma y luego la trituras al gusto (a tª 3 1/2) y acabas de sofreírla a tª 100º (lo puedes hacer en Varoma pero como te descuides un poco puede quemarse).